Matcha-Macadamia-Cookies
 
 
Zutaten
  • 150 g Dinkelmehl
  • ½ TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 50 g Macadamia, gesalzen
  • 120 g Xylith oder Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 TL Matcha
  • 100 g Matchaschokolade
  • 100 g weiche Butter, pflanzlich
  • 2-4 EL Sojamilch
Zubereitung
  1. Zuerst das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und gut durchkneten. Eine Teigrolle formen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Von der Teigrolle ca. 1 cm breite Scheiben abschneiden und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
  4. Die Cookies ca. 10 Minuten backen und danach auskühlen lassen.
Recipe by SweetSoulFood at https://www.sweetsoulfood.at/matcha-macadamia-cookies-vegan/