Mazariner
 
 
Ergibt ca. 12 Stück
Zutaten
  • Mürbteig:
  • 180 g Mehl
  • 110 g Butter
  • 40 g Zucker
  • ½ TL Backpulver
  • Prise Salz
  • Füllung:
  • 200 g Rohmarzipan
  • 150 ml Schlagobers, pflanzlich
  • 3 EL Mandelmehl
  • ½ TL Backpulver
  • 4 EL Mehl
  • Zuckerguss:
  • Staubzucker
  • Wasser
Zubereitung
  1. Für den Mürbteig, alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig kneten und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Für die Füllung, das Marzipan grob schneiden und mit dem Schlagobers, dem Backpulver, dem Mandelmehl und dem Mehl zu einer homogenen Masse schlagen.
  3. Das Backrohr auf 180°C vorheizen und ein Muffinsblech einfetten.
  4. Den Mürbteig ausrollen und die Muffinsförmchen damit auslegen. Danach die Füllung hineingeben. Achtung, nicht ganz voll machen.
  5. Die Törtchen im unteren Drittel des Backrohrs ca. 20 Minuten backen. Sie sollen oben eine leichte Farbe bekommen. Gut auskühlen lassen.
  6. Für die Zuckerglasur, den Staubzucker mit etwas Wasser vermengen. Lieber weniger Wasser verwenden und nach und nach mehr dazugeben - sonst wird der Guss zu flüssig. Die Mazariner damit dekorieren und schmecken lassen. :-)
Recipe by SweetSoulFood at https://www.sweetsoulfood.at/mazariner-vegan/