Ein Nachmittag in Stars Hollow … (vegan)

Das lange Warten hat endlich ein Ende und die 8. Staffel der Gilmore Girls ist da. Viele schöne Erinnerungen verbinden mich mit dieser Serie. Unzählige Abende habe ich mit meiner Mutter vorm Fernseher verbracht, bei denen wir mit den Charakteren mitgefiebert haben und dann war es auf einmal mit vielen offenen Fragen vorbei. Diese sollten nun beantwortet werden und ein schöner Abschluss geschaffen werden. Ein Gilmore Girls Serienabend musste her … Wer hat schon die Geduld sich die letzten 4 Folgen über mehrere Tage anzuschauen? Wir nicht. 😉 Dass an so einem Nachmittag/Abend die richtige Verpflegung nicht fehlen darf, versteht sich doch fast von selbst, oder? Und was passt besser als frische Donuts 🙂

Donuts (vegan)

 

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Zutaten

• 540g Mehl
• 100g Rohrzucker
• 1 Pkg. Trockengerm
• 2 EL Vanillezucker
• 2 TL Zitronenabrieb
• 60g Butter, pflanzlich, weich
• 300 ml Mandelmilch, warm
• Prise Salz
• Öl
• Dekoration:
• Schokolade
• Zuckerglasur
• Zuckerstreusel

Zubereitung

1. Für den Germteig, zuerst alle trockenen Zutaten vermischen und danach die Butter und die Mandelmilch dazugeben. Den Teig ca. eine Stunde gehen lassen. Danach nochmals kurz durchkneten und ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen und mit einem kleineren Ausstecher das Loch in der Mitte ausstechen. Nochmals für ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. Das Öl in einen Topf geben und langsam erhitzen. Danach die Donuts ausbacken. Vorsicht, dass das Öl nicht zu warm ist, sonst sind die Donuts von außen dunkel und innen noch roh.
3. Man kann die Donuts auch backen. Bei 170°C ca. 15 Minuten.
4. Danach die Donuts auskühlen lassen und mit Schokolade oder Zuckerglasur dekorieren. Hier sind keine Grenzen gesetzt, einfach nach persönlichem Geschmack austoben. 🙂

3.5.3208

Gut gelaunt nach den ersten 2 Folgen 🙂

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