Backen mit Kräutern, das war mal wieder mein Motto für diese Kreation. Ich dachte mir, Salbei in einer Süßspeise zu verwenden, wäre spannend. Dann habe ich lange überlegt, wie ich es am besten kombiniere. Für dieses Rezept, dass in Kooperation mit EP:Austria* und Kotanyi* für die EP:Kochtrends entstanden ist, habe ich getrockneten Salbei verwendet. Es…
Ananas-Kokos(Panna Cotta)-Kuchen … (vegan)
Nach 4 Wochen Urlaub in Thailand melde ich mich wieder zurück. Da ich noch immer Probleme mit der Kälte habe, wollte ich ein bisschen Urlaubsfeeling anhand einer Süßigkeit zurückbringen. Ananas hatten wir fast täglich in unterschiedlichen Formen auf unserem Speiseplan. Leider bekommt man bei uns keine so toll süßen und richtig reifen Früchte, aber wenn…
Mutmacher- oder Trostspender-Muffins :-)
Da ich am Vorabend meiner Kurzreise noch Training hatte, habe ich spontan beschlossen meinen Trainingskolleginnen eine Freude zu machen. In diesem Fall habe ich Mutmacher-Muffins (die Mini-variante) gebacken. Für meinen Partner gabs die große Variante als Trostspender-Muffins, damit er mich nicht zu sehr vermisst. Nach kurzem Stöbern in meiner Abstellkammer stand fest, dass es eine…
