Zu Weihnachten darf bei uns eine Weihnachtstorte nicht fehlen. Schon lange wollte ich eine Torte im Designs eines Rehs machen und ich dachte mir, dass es für die Familienweihnachtsfeier gut passt. Die Torte besteht aus einem Zimtbiskuit gefüllt mit einer Maronicreme, Bitterorangenmarmelade und gebrannten Mandeln. Die Hülle ist eine dunkle Schokoladenganache. Heuer gab es bei…
Halloween-Special III … Pralinen … (tw. vegan)
Ich wollte schon länger Pralinen selber machen. Jetzt habe ich mich endlich darüber getraut 🙂 Leider hat der Versuch die Pralinen mit Hülle selbst in einer Form zu machen, nicht gut funktioniert, da sie sich nur als Bruch lösen haben lassen. Falls ihr Tipps für mich habt, freue ich mich auf Kommentare 🙂 Zum Glück hatte…
Mein erstes Mal – Fondant
Es gibt Momente im Leben, da kann ich nicht „nein“-sagen. So war es, als mich eine ganz liebe Freundin gefragt hat, ob ich für ihre Geburtstagsparty backen möchte. Teil 1 des Auftrages waren 250 Minicupcakes – da habe ich mir noch gedacht, dass das ganz einfach wird. Dann kam Teil 2 … eine 2-stöckige-Torte in…
