Mir war spontan mal wieder nach einer neuen Marmeladensorte. Ich koche jedes Jahr Früchte für die Familie und liebe Freunde ein und dabei probiere ich ganz gerne immer wieder neue Kombinationen aus. Nachdem ich auch meine Speis ausräumen muss und ich noch eine offene Packung Gelierzucker gefunden habe, war das der perfekte Anlass. Zur Zeit…
Brombeer-Streusel-Tartelette … (vegan)
Mein Brombeerstrauch ist heuer wieder fleißig und trägt ganz viele Früchte. Die ersten zwei Runden ernten haben 3 kg ergeben. Einen Teil friere ich immer ein, damit ich im Winter auch Beeren habe und mit den restlichen Brombeeren wollte ich mal wieder etwas backen. Die Hauptkomponente sollte auf jeden Fall meine Lieblingsbeere sein und so…
Eistorte – Brownie-Waldbeere … (vegan)
Endlich ist der Sommer richtig da und wir haben Temperaturen über 30 Grad. Was passt da besser als eine schöne kühle Eistorte? Zusammen mit EP:Austria* und Kotanyi* habe ich mir wieder etwas für die EP:Kochtrends einfallen lassen. Kotanyi hat ja tolle Gewürze und beim Stöbern, was ich für die Eistorte verwenden könnte, habe ich mich…
Korvapuusti … (vegan)
Wenn es um das Thema Klassiker vegan nachgebacken geht, dann betrifft das nicht nur österreichische Süßspeisen. Ich schaue auch gerne in anderen Ländern, was so die typischen Süßigkeiten sind und überlege mir, wie ich sie am besten nachbacke. Dieses Mal bin ich auf Korvapuusti gestoßen. Wie ihr habt davon noch nie gehört? Ging mir zu…
Bananen-Zimt-Schnecken (vegan)
… und wieder hat jemand die Bananen zu Hause nicht gegessen. Also brauchte ich ein Rezept um diese zu verarbeiten. 🙂 Wir lieben Zimtschnecken und somit ging es auf Ideen- und Rezeptsuche. Als Grundlage für mein Bananen-Zimt-Schnecken Rezept habe ich das von Zucker, Zimt und Liebe verwendet. 00
