Ich habe seit längerem das Glück Zitrusfrüchte immer direkt von kleinen Bauern in Bioqualität zu bekommen. Diese Früchte können bedenkenlos komplett verarbeitet werden. Ab und zu werden besondere Früchte angeboten zB Bitterorangen, Cedro-Zitronen oder wo wie letztens rote Zitronen. Immer wenn etwas neues auf der Bestellliste steht, muss ich diese Früchte sofort ausprobieren. Auf diese…
Heidelbeer-Zitronen-Cheesecake …(vegan, raw)
Bei diesen sommerlichen Temperaturen habe ich mir gedacht, dass es mal wieder Zeit für einen rohveganen Cheesecake wäre. Dieses Mal wollte ich zwei unterschiedliche Schichten machen und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen spielen. Die helle Schicht ist zitronig und die violette Schicht ist mit Heidelbeeren zubereitet. Wenn ihr Heidelbeeren nicht so gerne mögt, dann könnt ihr diese…
Erdbeer-Zitronen Cupcakes … (vegan)
Schnell bevor die neue Erdbeersaison kommt, die restlichen Erdbeeren vom letzten Jahr verbrauchen – nur was damit machen? Meine Taktik zuerst einmal auftauen lassen und dann überlegen, was ich damit machen könnte. Da in dem Sackerl ca. 4 Kilo enthalten waren, musste ich mir mehr als nur eine Süßspeise einfallen lassen. Somit habe ich zum…
Zitronen Tarte – 3 Varianten… (vegan)
Blogger sollten sich gegenseitig supporten und so entstand die Idee, dass ich euch heute ein Rezept von „Habe ich selbstgemacht“ in einer veganen Variante vorstelle und die Beiden haben sich ein tolles veganes Eisrezept überlegt. Als ich mir die Blogbeiträge durchgesehen hatte, viel mir sofort die Zitronen Tarte auf. Ich liebe ja alles mit Zitronen…
Cedro-Zitrone – Limoncello, Marmelade, kandierte Schale etc. (vegan)
Kennt ihr Cedro-Zitronen? Ich hatte heuer ein paar Mal das Glück welche zu bekommen. Die Cedro-Zitrone wird bei uns auch Zitronatzitrone genannt. Durch die schrumpelige Schale sieht die Frucht nicht so toll aus, aber der Durft und der Geschmack gleichen das seltsame Äußere aus. Ursprünglich kommt die Cedro aus Südostasien und gehört zu den ältesten…
